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Freitag, 22.11.2024

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Rezepte - Kuchen

Stricknadelkuchen


60 min	Zubereitung
10 min	Ruhezeit
50 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 14%

Zubereitung:

Backofen auf 150°C Umluft (E-Herd 175°C) vorheizen.
Eier, Zucker, Öl, Wasser und Vanillezucker schaumig schlagen.
Mehl mit Backpulver mischen und zum Eigemisch geben.
Eine Springform (26cm) fetten und mit Mehl bestäuben.
Teig einfüllen und ca. 50Min. backen.
Sofort nach dem Backen mit einer Stricknadel Löcher in den Kuchen stechen. Dann ca. 10Min. auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit Kaffee mit Rum, Kakao und Puderzucker vermischen. Den warmen Kuchen damit tränken und auf dem Kuchengitter fertig auskühlen lassen.
Sahne mit 1EL Zucker steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen.
Kuchen vor dem Servieren mit Eierlikör beträufeln.

Dieses Rezept wurde uns von Gernot zugeschickt.

Zutaten für 1 Stück

300	g	Mehl Type 405
300	g	Zucker
5		Eier
1		Vanillinzucker
1		Backpulver
150	ml	Öl
150	ml	Wasser - lauwarm
200	ml	Sahne
300	ml	Kaffee
3	EL	Kakaopulver
3	EL	Puderzucker
3	EL	Rum
2	TL	Zucker
		Eierlikör

75	kcal / 100g
1.359	kcal / Stück
1.802	g / Stück

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