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 Rezepte - Vorspeisen


Scharfer Nudelsalat

30 min  Zubereitung
einfach schwer
fett 3%
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Zubereitung:

Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Fleisch würfeln und im heißen Öl rundum braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Radieschen putzen, waschen und vierteln. Brunnenkresse abbrausen, trockenschütteln und Blättchen abzupfen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Zwiebel mit Gemüse, Fleisch und Nudeln mischen.
Für das Dressing Salatcreme, Joghurt und Senf verrühren. Mit Salz, Paprika und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben.

 
Zutaten für 4 Personen
250 g Nudeln - Farfalle
400 g Putenfleisch
300 g Radieschen
100 g Brunnenkresse
300 g Naturjoghurt
Zwiebel - rot
150 ml Salatcreme
TL Senf - scharf
  Salz
  Pfeffer
  Paprikapulver
63 kcal / 100g  
257 kcal / Personen  
405 g / Personen  
 
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