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Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Zwiebel, Champignon, Salami, Petersilie, Basilikum fein hacken, in einer Schüssel mit Mehl, Natron, Salz, Pfeffer und Backpulver mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Sauerrahm, Öl, Champignonsuppe schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.
Zutaten für
12 Stück
1
Zwiebel - klein
150
g
Salami
60
g
Champignons
120
g
Saure Sahne
330
g
Mehl Type 405
2,5
TL
Backpulver
1
TL
Natron
1
TL
Basilikum
2
EL
Petersilie
80
ml
Öl
200
ml
Champignonsuppe
Salz
Pfeffer
87
kcal
/ 100g
79
kcal / Stück
91
g / Stück
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