Sirup, Butter und Zucker zusammen in einem Topf erhitzen, bis der Zucker gelöst ist. Abkühlen lassen.
Mehl, Lebkuchengewürz, Salz, gemahlene Pistazien und Backpulver in einer Schüssel mischen.
Ei und die abgekühlte Sirupmasse dazugeben, zu einem glatten Teig verkneten und zu einer Kugel formen. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1Tag ruhen lassen.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Eigelb mit 2EL Wasser verquirlen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
Den Teig portionsweise ca. 0,5cm dick ausrollen, Figuren ausstechen, mit Eigelb bestreichen und mit den restlichen Pistazien bestreuen.
Lebkuchen im Backofen ca. 10Min. backen.
Zutaten für
1 Stück
275
g
Mehl Type 405
50
g
Zucker - braun
50
g
Butter
75
g
Pistazien - ungesalzen, gemahlen
100
g
Pistazien - ungesalzen, gehackt
175
ml
Zuckerrübensirup
3
TL
Lebkuchengewürz
1
TL
Backpulver
1
Ei
1
Eigelb
Salz
97
kcal
/ 100g
799
kcal / Stück
822
g / Stück
Zutaten für folgende Anzahl neu berechnen:
umrechnen »
Ihr habt einen Vorschlag oder Tip zu diesem Rezept?
Doch bitte nur posten, falls Ihr das Rezept wirklich probiert bzw. dazu relevante Vorschläge habt.
Bitte loggen Sie sich ein um Kommentare abzugeben.
Noch kein backecke.com Account?
Hier geht es zur kostenlosen Registrierung: hier zur Neuanmeldung!
In nicht einmal 2 Minuten können Sie aktiv anderen Usern mit Rat und Tat zur Seite stehen!
Sämtliches Fotomaterial, Inhalte und Logos auf diesem Portal unterliegen dem Urheberrecht und dürfen nicht ohne schriftliche Genehmigung des Eigentümers verwendet werden.
