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Sonntag, 24.11.2024

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Rezepte - Brote

Kürbiskernbrötchen im Blumentopf


20 min	Zubereitung
40 min	Ruhezeit
40 min	Backzeit

ZOOM

Zubereitung:

Kürbiskerne grob hacken und in Wasser einweichen. Saubere Blumentöpfe (8cm Höhe) mit Backpapier etwa 5cm über dem Rand auslegen.
400ml Wasser mit Hefe und 1 Prise Zucker verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Mehl, Hefe, Kürbiskernöl und Salz zu einem geschmeidigen Teig kneten. Diesen abgedeckt an einem warmen Ort ca. 20Min. gehen lassen.
Gehackte Kürbiskerne ausdrücken und unter den Teig kneten, in 6 Stücke teilen und in die Blumentöpfe füllen. Mit verquirlte Ei bestreichen und mit Kürbiskernen bestreuen,
Backofen auf 180°C vorheizen.
Töpfe auf ein Backblech geben und abgedeckt an einem warmen Ort weitere 20Min. gehen lassen.
Brote im Backofen ca. 30-40 Min. backen

Zutaten für 6 Stück

500	g	Mehl Type 405
50	g	Kürbiskerne
2	TL	Öl - Kürbiskernöl
1		Ei
1		Hefe - frisch
400	ml	Wasser - lauwam
		Salz
		Zucker

61	kcal / 100g
108	kcal / Stück
177	g / Stück

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