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Sonntag, 29.12.2024

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Rezepte - Kuchen

Apfelstrudel mit Blätterteig


20 min	Zubereitung
20 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 10%

ZOOM

Zubereitung:

Backofen auf Umluft: 175°C (E-Herd:200°C) vorheizen.
Äpfel schälen, grob raspeln und mit Zitronensaft, Zucker und Zimt vermengen.
Blätterteig mit Semmelbrösel bestreuen, Äpfel darauf verteilen, dabei rundherum einen Rand frei lassen und alles zu einem Strudel einrollen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit Ei bestreichen und ca. 15-20 Min. backen.
Mit Puderzucker bestreuen und warm oder kalt mit Vanillesauce, geschlagener Sahne oder Eis servieren.

Tipp: Man kann auch Pignoli, Sultaninen oder Rum unter die Apfelmischung geben.

Zutaten für 1 Stück

260	g	Blätterteig
400	g	Äpfel
60	g	Zucker
2	EL	Brösel
2	TL	Zitronensaft
1		Ei - verquirlt
		Zimt

74	kcal / 100g
594	kcal / Stück
807	g / Stück

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