Menü & Kategorien

Durchsuche alle unsere Kategorien:

Mehr von uns:

Sprache

Login
Verena von backecke.com – Symbolbild: Frau in einer Küche

Verena von backecke.com begrüßt dich

Willkommen in der Backecke – deiner Rezeptwelt aus Südtirol

Schön, dass du da bist! Ich bin Verena und sammle mit unserer Community Rezepte, die im Alltag funktionieren – vom schnellen Kuchen vom Blech bis zur einfachen Feierabendküche.

Über 2000 geprüfte Rezepte warten auf dich: aussuchen, nachkochen, speichern – und beim nächsten Besuch gleich wiederfinden.

Das erwartet dich:

  • Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  • Kalorienrechner & PDF-Drucke
  • Klassiker aus Südtirol

Kostenlos anmelden

Eigene Favoriten speichern, kommentieren & mehr.

Jetzt registrieren
Empfehlungen der Saison

Sommerfrische – Beerenkuchen, Joghurt-Desserts & Kühlschranktorten

Wenn die Sonne die Berge wärmt, dürfen es leichte Süßspeisen sein: fruchtige Blechkuchen, schnelle Gläserdesserts und Torten ohne Backen – ideal für Garten, Balkon oder die Jause nach einer Wanderung.

Rezept des Tages

Rezept des Tages: Batida- Bounty- Muffin 1

Batida- Bounty- Muffin 1

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Bountys in Stücke schneiden, in einer Schüssel mit Mehl, Speisestärke, Backpulver, Natron und Salz mischen. In einer weiteren Schüssel Eier, Butter, Zucker, Batida, Milch schaumig s…

40 min (14)

Neueste Rezepte

Zutaten-Lexikon

  • Kohlrabi

    Kohlrabi

    Kohlrabi ist für mich mehr als nur eine Gemüsesorte – er ist ein kleines Stück europäischer Küchenkultur, das in meiner Kindheit genauso selbstverständlich auf dem Teller lag wie heute in modernen, kreativen Rezepten. Als 35-jährige Redakteurin, die viel über …

    • Energie 27 kcal
    • KH 6,2 g
    • Eiweiß 1,7 g
    • Fett 0,1 g
    Angaben pro 100 g
  • Birnensaft

    Birnensaft

    Ich habe eine Schwäche für einfache Zutaten, die mehr können, als sie auf den ersten Blick versprechen, und Birnensaft ist so ein Kandidat. Wenn ich an das erste Glas denke, das ich bewusst kosten wollte, erinnere ich mich an einen regnerischen Nachmittag, an …

    • Energie 47 kcal
    • KH 11,5 g
    • Eiweiß 0,2 g
    • Fett 0,1 g
    Angaben pro 100 ml
  • Vanille Glace Rahm

    Vanille Glace Rahm

    Ich erinnere mich noch an den ersten Löffel Vanille Glace Rahm, den ich an einem verregneten Sonntagnachmittag probierte: ein cremiger Einschlag von Sahne, der sofort Wärme und eine kleine Portion Luxus vermittelte. Ein Kollege von mir behauptete damals, Vanil…

    • Energie 205 kcal
    • KH 22,5 g
    • Eiweiß 3,6 g
    • Fett 11,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Chinakohl

    Chinakohl

    Chinakohl ist für mich eine dieser Zutaten, die sich leise in die Küche schleicht und dann nicht mehr wegzudenken ist. Als 35-jährige Redakteurin aus Europa habe ich ihn vor Jahren zufällig auf einem Wochenmarkt entdeckt, in einer Kiste neben Wintergemüse, das…

    • Energie 16 kcal
    • KH 2,2 g
    • Eiweiß 1,2 g
    • Fett 0,2 g
    Angaben pro 100 g
  • Honigmelone

    Honigmelone

    Ich erinnere mich noch an den ersten Biss in eine Honigmelone an einem schwülen Sommernachmittag, als der Saft mir die Finger klebrig machte und ich beschloss, dass manche Dinge im Leben einfach ohne Besteck genossen werden müssen. Honigmelone heißt sie bei un…

    • Energie 36 kcal
    • KH 9,1 g
    • Eiweiß 0,5 g
    • Fett 0,1 g
    Angaben pro 100 g
  • Anis

    Anis

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Duft von Anis, der mir beim Öffnen einer alten Gewürzdose entgegenströmte: süßlich, fast lakritzartig, aber heller, überraschend warm. Anis hat diese Fähigkeit, sofort Erinnerungen zu wecken und Räume zu füllen, und sei…

    • Energie 337 kcal
    • KH 50,0 g
    • Eiweiß 17,6 g
    • Fett 15,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Ananassaft

    Ananassaft

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten echten Schluck Ananassaft, den ich bewusst genoss; es war an einem heißen Sommertag und ein Kollege von mir brachte eine Flasche aus dem Büro-Kühlschrank mit, die wir in kleine Gläser füllten, als wäre es Champagner. De…

    • Energie 50 kcal
    • KH 12,5 g
    • Eiweiß 0,4 g
    • Fett 0,1 g
    Angaben pro 100 ml
  • Leinsamen

    Leinsamen

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Morgen, an dem ich Leinsamen bewusst in mein Frühstück eingebaut habe: ein schlichter Joghurt, ein Spritzer Honig und ein wenig von diesen winzigen, glänzenden Samen, die beim Umrühren fast wie kleine Schätze klackerten…

    • Energie 534 kcal
    • KH 29,0 g
    • Eiweiß 18,0 g
    • Fett 42,0 g
    Angaben pro 100 g
Gerade aktiv: 159 Besucher davon 2 angemeldete Mitglieder in den letzten 5 Minuten