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Verena von backecke.com – Symbolbild: Frau in einer Küche

Verena von backecke.com begrüßt dich

Willkommen in der Backecke – deiner Rezeptwelt aus Südtirol

Schön, dass du da bist! Ich bin Verena und sammle mit unserer Community Rezepte, die im Alltag funktionieren – vom schnellen Kuchen vom Blech bis zur einfachen Feierabendküche.

Über 2000 geprüfte Rezepte warten auf dich: aussuchen, nachkochen, speichern – und beim nächsten Besuch gleich wiederfinden.

Das erwartet dich:

  • Schritt-für-Schritt-Anleitungen
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Sommerfrische – Beerenkuchen, Joghurt-Desserts & Kühlschranktorten

Wenn die Sonne die Berge wärmt, dürfen es leichte Süßspeisen sein: fruchtige Blechkuchen, schnelle Gläserdesserts und Torten ohne Backen – ideal für Garten, Balkon oder die Jause nach einer Wanderung.

Rezept des Tages

Rezept des Tages: Coca- Cola- Muffin 2

Coca- Cola- Muffin 2

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Schokolade raspeln, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Zimt und Walnüsse mischen. In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, Öl, Coca- Cola, Buttermilch schaumig schlagen und das M…

40 min (28)

Neueste Rezepte

Zutaten-Lexikon

  • Rohrzucker

    Rohrzucker

    Ich habe eine kleine Schwäche für Zutaten, die mehr erzählen als nur Kalorien, und Rohrzucker gehört definitiv dazu. Wenn ich an die bernsteinfarbene Körnigkeit denke, sehe ich sofort Einmachgläser, eine warme Küche und den Duft von Karamell, der beim Backen d…

    • Energie 400 kcal
    • KH 100,0 g
    • Eiweiß 0,0 g
    • Fett 0,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Sahne

    Sahne

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Regenabend, an dem ich eine einfache Kartoffelsuppe mit einem Schuss Sahne verfeinerte und die Küche plötzlich wie ein kleines Restaurant duftete. Für mich ist Sahne mehr als nur eine Zutat; sie ist der kleine Luxus im …

    • Energie 292 kcal
    • KH 3,0 g
    • Eiweiß 2,0 g
    • Fett 30,0 g
    Angaben pro 100 ml
  • Bonbon ungefüllt

    Bonbon ungefüllt

    Bonbon ungefüllt – der Begriff klingt so schlicht, fast altmodisch, und doch hat diese kleine, unscheinbare Süßigkeit in meinem Leben eine erstaunliche Präsenz. Ich erinnere mich noch an einen regnerischen Nachmittag, an dem ich mit einer Tüte bunter, fester B…

    • Energie 390 kcal
    • KH 98,0 g
    • Eiweiß 0,0 g
    • Fett 0,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Mais

    Mais

    Ich habe eine lange Beziehung zu Mais, die weit über die einfache Beilage hinausgeht. Als Kind fand ich die Körner noch faszinierend, diese knackigen, süßen Perlen, die beim Zubeißen wie kleine Sonnen aufplatzen. Später entdeckte ich Mais in so vielen Rollen: …

    • Energie 96 kcal
    • KH 21,0 g
    • Eiweiß 3,4 g
    • Fett 1,5 g
    Angaben pro 100 g
  • Rindfleisch mager

    Rindfleisch mager

    Ich habe eine kleine Schwäche für Zutaten, die viel können und wenig Aufhebens machen, und Rindfleisch mager gehört ganz oben auf dieser Liste. Es ist das Fleisch, das in meiner Küche oft den Ton angibt, wenn ich etwas Gesundes, Sättigendes und zugleich Vielse…

    • Energie 140 kcal
    • KH 0,0 g
    • Eiweiß 22,0 g
    • Fett 5,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Sauerkirschsaft

    Sauerkirschsaft

    Ich erinnere mich noch, wie der Duft von Sauerkirschsaft an einem verregneten Herbstnachmittag meine Küche erfüllte: warm, leicht herb und überraschend heimelig. Sauerkirschsaft hat für mich etwas von einem kulinarischen Geheimnis – er ist nicht so süß wie Kir…

    • Energie 46 kcal
    • KH 11,3 g
    • Eiweiß 0,7 g
    • Fett 0,2 g
    Angaben pro 100 ml
  • Sauerkirschen

    Sauerkirschen

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Kuchenversuch, bei dem Sauerkirschen das Herzstück waren: Die Küche roch nach Zucker und Sommer, während die knallrote Füllung beim Anschnitt wie ein kleines Wunder hervortrat. Sauerkirschen, auch Weichseln genannt, sin…

    • Energie 50 kcal
    • KH 12,2 g
    • Eiweiß 1,0 g
    • Fett 0,3 g
    Angaben pro 100 g
  • bacardi Breezer

    bacardi Breezer

    Ich erinnere mich noch an den ersten Bacardi Breezer, den ich an einem warmen Abend am Hafen getrunken habe. Der Geschmack war wie ein kleiner Kurzurlaub: fruchtig, leicht prickelnd und so unkompliziert, dass ich ihn sofort ins Herz schloss. Für mich ist Bacar…

    • Energie 62 kcal
    • KH 8,6 g
    • Eiweiß 0,0 g
    • Fett 0,0 g
    Angaben pro 100 ml
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