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 Rezepte - Vorspeisen


Kürbiscremesuppe

60 min  Zubereitung
einfach schwer
Kürbiscremesuppe
Kürbiscremesuppe
Zoom
       ZOOM  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Kürbisfleisch entkernen, in Würfel schneiden und mit der fein geschnittenen Zwiebel in Butter leicht anrösten. Mit 1 Liter Wasser aufgießen und den Suppenwürfel darüberstreuen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Danach 35 Minuten kochen lassen. Mit einem Mixstab pürieren und den geschlagenen Schlagobers unterheben.

Tipp: Den Kürbis in kochendes Wasser einlegen und kurze Zeit kochen lassen. Dann läßt sich die Schale leichter abziehen.

 
Zutaten für 3 Personen
500 g Kürbis
Zwiebel
  Butter zum Anrösten
Suppenwürfel
150 ml Schlagobers
217 g / Personen  
 
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