Vanillezungen

Für 50 Stücke:

200 g Butter
160 g Zucker
Mark von 1 Vanilleschote
1 Prise Salz
1 Ei
4 EL Milch
280 g Mehl
1 TL Backpulver

Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillemark und dem Salz schaumig rühren. Das Ei dazugeben und so lange rühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Die Milch darunter rühren. Den Backofen auf 200 C vorheizen.

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, sieben und unter den Teig heben. Den Rührteig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.

Den Teig als fingerlange Streifen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech spritzen. Dabei auf genügend Abstand achten. Die Vanillezungen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.