EMMENTALER KÄSEGRATIN

1000 g gekochte Pellkartoffeln
Butter zum Einfetten
200 g geriebener Emmentaler
500 ml Milch
1 Ei
Salz
1 EL gehackte Petersilie
1 Zwiebel

Pellkartoffeln abziehen und in Scheiben schneiden. Auflaufform einfetten, Kartoffelscheiben einschichten. Jede Schicht mit Käse bestreuen. Milch mit Ei, Salz und der Petersilie verquirlen. Zwiebel schälen, fein würfeln und dazugeben. Alles über die Kartoffeln geben. Letzte Schicht: geriebener Käse. Auflauf auf die untere Schiene des vorgeheizten Ofens schieben und 45 Minuten bei 200C backen.