Birnen-Schokoladen-Torte

3 Eigelbe
3-4 El heißes Wasser
100g Zucker
3 Eischnee mit 50g Zucker steif schlagen
100g Mehl
100g Speisestärke
1P.Backpulver

dieses alles zu einem Rührteig verarbeiten, wobei der Eischnee zum Schluss vorsichtig untergehoben wird
bei 180C 20-30 min. in einer Springform backen

Für die Füllung 3/4 l Sahne steif schlagen, je nach Geschmack mehr oder weniger Schokopulver also Nesquik untermischen

Den ausgekühlten Boden mit einer Dose Birnen belegen. Die Schokosahne darüber verteilen und an den Tortenrand streichen,
den dann mit Krokant garnieren. Obendrauf Sahnetupfer.

Tipp:
Man kann die Sahne bestimmt auch mit löslichen Cappuccinopulver steifschlagen.