Kaltes Schoko-Souffle
Menge: 4 Portionen

3 Eier
1 1/2 Teel. Assugrin exquisit fluessig
2 Essl. ; heisses Wasser
1 Essl. Kakaopulver
125 ml Suesse Sahne; geschlagen
2 Scheib. Weisse Geletine
1 Teel. Kakaopulver; zum Bestreuen


Die Eier mit Wasser und Assugrin in eine Ruehrschuessel geben und mit
einem Handruehrgeraet sehr schaumig schlagen. Kakaopulver
daruebersieben, die geschlagene Sahne daraufgeben. Alles mit einem
Schneebesen unterziehen.

Die eingeweichte, ausgedrueckte und aufgeloeste Gelatine unterziehen.
Sofort in Foermchen fuellen. Gefrieren lassen. Mit Kakaopulver
bestaeuben.

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