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Foren Übersicht » Teigwaren – Nudel und Co. » Tagliatelle mit Erbsen-Speck-Soße

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Teigwaren – Nudel und Co. » Tagliatelle mit Erbsen-Speck-Soße

klara14

Anmeldedatum: 17.08.2007

Verfasst am: 20.08.2007 - 8:54 Titel: Tagliatelle mit Erbsen-Speck-Soße

Tagliatelle mit Erbsen-Speck-Soße

Zutaten:
200g TK Erbsen
500g Nudeln
Salz
1 kleine Zwiebel
150g Frühstücksspeck
2 El Öl
250g Mascarpone
100ml Milch

Zubereitung:
Erbsen auftauen, Nudeln in Salzwasser garen. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Speck in 1-2 cm breite Streifen schneiden. Zwiebel in einer Pfanne anbraten, Speck zugeben, kroß braten. Mascarpone und Milch einrühren, 3 Minuten einköcheln lassen, würzen. Erbsen darin erhitzen, Nudeln mit der Soße auf Tellern anrichten.

Keine kulinarischen Meisterleistungen - aber lecker.

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