Weiße-Schokolade-Likör /Schokofant

500 ml Milch
300 g Zucker
300 g weiße Schokolade

150 g Zucker karameliesieren
300 ml Sahne

2 Eigelb

250 ml Weingeist 96%

Wie beim Nougatlikör Milch und Zucker kochen, Schokolade darin schmelzen und mit Eigelb verrühren. Zucker karamelisieren und mit der Sahne ablöschen (nicht weiterkochen), zur Schokomilch geben, abkühlen lassen und wenn alles kalt ist die Promille reinrühren.