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Mittwoch, 26.03.2025

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Rezepte - Muffini - süss

Johannisbeer- Schoko- Muffin


15 min	Zubereitung
25 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 13%

ZOOM

Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Johannisbeeren, Backpulver, Schokolade und Natron mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, Buttermilch, Öl schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.

Zutaten für 16 Stück

250	g	Mehl Type 405
150	g	Zucker
200	g	Johannisbeeren rot
90	g	Schokotröpfchen
1		Ei
200	ml	Buttermilch
100	ml	Öl
2	TL	Backpulver
1	TL	Natron

76	kcal / 100g
51	kcal / Stück
66	g / Stück

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