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Sonntag, 16.03.2025

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Rezepte - Snacks

Blätterteigtaschen mit Spinat


30 min	Zubereitung
30 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 16%

ZOOM

Zubereitung:

Blätterteigscheiben nebeneinander gelegt auftauen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Spinat zufügen und bei schwacher Hitze ca. 10Min. dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Pilze putzen, evtl. waschen und in Scheiben schneiden. Käse und Schinken würfeln. Alles mit dem Spinat mischen.
Backofen auf Umluft: 175°C (E-Herd: 200°C) vorheizen.
1Ei verquirlen. Den Rand der Blätterteigscheiben damit einstreichen. Spinatmasse auf je eine Hälfte der Blätterteigscheiben verteilen. Dabei den Rand freilassen. Übrige Teighälfte über die Füllung schlagen und die Ränder andrücken.
Mit verquirltem Ei bestreichen und im Backofen ca. 30Min. backen.
Anschließend die Teigtaschen schräg durchschneiden und auf einer Platte anrichten.

Zutaten für 8 Personen

900	g	Blätterteig - tiefgefroren
450	g	Spinat TK - Blattspinat
200	g	Champignons
200	g	Fontina - oder Gorgonzola
200	g	Schinken gekocht
1		Zwiebel - mittelgroß
1		Knoblauch - Zehe
1		Ei
2	EL	Öl
		Salz
		Pfeffer
		Muskat

74	kcal / 100g
197	kcal / Personen
268	g / Personen

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gevotet	0

Kommentar von Raffa

17.09.2015 - 09:32

ich mache sie öfters mit frischem Blattspinat :) schmeckt wirklich noch vieeel besser als mit TK :)

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