Crossies al caffè (Espresso-Crossies)

Avere un foglio di carta forno a portata di mano fa risparmiare tempo, perché la massa si solidifica in fretta.

Assicurati che acqua o vapore non entrino in contatto con il cioccolato, altrimenti può formare grumi.

Inizia con 2 cucchiaini e, se necessario, aggiungi altro alla fine in base all'intensità desiderata.

Mescola con delicatezza in modo che i cornflakes restino il più possibile integri e i crossies rimangano croccanti.

Immergi i cucchiai di tanto in tanto in acqua calda e asciugali: così la massa si stacca più facilmente.

Per accelerare, metti la teglia in frigorifero per 10–15 minuti, ma non troppo a lungo per evitare condensa.

Per decorare va bene una piccola sac à poche o un sacchetto per congelare con un angolo appena tagliato.