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Foren Übersicht » Teigwaren – Nudel und Co. » Spätzlemehl
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Autor  Nachricht
  Teigwaren – Nudel und Co. » Spätzlemehl
Muffin_oO
Anmeldedatum: 24.09.2010
 
Verfasst am: 13.10.2010 - 16:03     Titel: Spätzlemehl
Kennt das jemand? Und weiß wo ich das bekomme?

Habe jetzt erst mal Pastamehl gekauft, ist das das Gleiche?

Danke Muffin_oO

   profil   PN
Robert
Anmeldedatum: 16.08.2007
 
Verfasst am: 14.10.2010 - 23:04     Titel:
Hallo,
habe noch nie davon gehört. Ich verwende immer das Mehl Type 405 oder du kannst es auch mit Vollkornmehl mischen oder nur Vollkornmehl verwenden, dann musst du aber mehr Flüssigkeit dazugeben. Man kann eigentlich mit fast jeder Mehlsorte Spätzle herstellen.
Grüße

   profil   PN
Muffin_oO
Anmeldedatum: 24.09.2010
 
Verfasst am: 25.10.2010 - 14:29     Titel:
Der Robert schon wieder hihi
Ja, habe auch schon Weizenmehl ausprobiert. Hat auch super geklappt. Würde aber trotzdem gern wissen, was denn dieses Spätzlemehl ist Leute wenn ihr das kennt meldet euch! Was ist daran so besonders? Wo bekommt man das?
Viele Grüße Muffin_o0

   profil   PN
milka23
Anmeldedatum: 01.09.2007
 
Verfasst am: 27.10.2010 - 14:47     Titel:
Hallo,

naja das Spätzlemehl was Du meinst ist eine Mehl-Mischung aus Hartweizen-Grieß und Weizenmehl.
Gibt es z.B. von Aurora oder anderen Anbietern.

Geeignet für Nudeln und Spätzle.

Kann man evtl. auch selbst abmischen mit Mehltyp 405 und Hartweizengrieß.

Grüße


   profil   PN
Sroman85
Anmeldedatum: 10.07.2017
 
Verfasst am: 10.07.2017 - 13:58     Titel: Spätzle
Extra Spätzlemehl? Das ist mir ganz neu. Ich nehme immer das ganz normale 405er und das funktioniert prima.

   profil   PN
 
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