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 Rezepte - Brote


Scones

20 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 10%
Scones
Scones
Zoom
       ZOOM  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Backofen auf 180°C vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen. Butter in Flöckchen darauf verteilen, bis eine krümelige Masse entsteht. In die Mitte die Buttermilch hineingießen und alles zu einem klebrigen Teig verrühren. Falls nötig, noch etwas mehr Buttermilch einarbeiten.
Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und ca. 1Min. leicht durchkneten.
Zu einer Rolle formen und von dieser etwa 2,5cm dicke Scheiben abschneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech (nicht zu nahe) legen.
Auf der mittleren Einschubsleiste des Backofens ca. 15-20Min. backen.
Scones 5Min. abkühlen lassen und noch warm servieren.

 
Zutaten für 8 Stück
250 g Mehl Type 405
60 g Butter - weich
Backpulver
175 ml Buttermilch
  Salz
76 kcal / 100g  
48 kcal / Stück  
63 g / Stück  
 
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