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 Rezepte - Muffini - süss


Heidelbeer- Schoko- Muffin

15 min  Zubereitung
25 min  Backzeit
einfach schwer
fett 13%
Heidelbeer- Schoko- Muffin
Heidelbeer- Schoko- Muffin
Zoom
       ZOOM  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Heidelbeeren, Backpulver, Schokolade und Natron mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, Buttermilch, Öl schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nach belieben verzieren.

 
Zutaten für 16 Stück
250 g Mehl Type 405
100 g Zucker
200 g Heidelbeeren
90 g Schokolade - geraspelt
Ei
200 ml Buttermilch
80 ml Öl
TL Backpulver
TL Natron
78 kcal / 100g  
48 kcal / Stück  
62 g / Stück  
 
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Kommentar von Issy1972 19.07.2009 - 15:27
 
     
  Hallo,
hab das Rezept heute ausprobiert. War mein erstes Muffinrezept und ich hab mich etwas gewundert das sich die Masse nicht schaumig schlagen ließ. Bezog sich wohl auf die Ei/Zucker Komponenten. Die zusammen sollte man ja immer schaumig schlagen.

Nun zum Geschmack. Der war genau richtig. Nicht zu süss. Fruchtig, schokoladig. Meinem Mannhats auch geschmeckt.

Das Rezept war einfach.

Gut gelungen für mein erstes Mal. :-)

 
 
 
 
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Doch bitte nur posten, falls Ihr das Rezept wirklich probiert bzw. dazu relevante Vorschläge habt.
 
smilies
 
 
 
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