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 Rezepte - Hauptspeisen


Gebackene Meeresfrüchte

30 min  Zubereitung
Gebackene Meeresfrüchte
Gebackene Meeresfrüchte
Zoom
       ZOOM  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Tintenfische und Kalmare ausnehmen, enthäuten, waschen und in Streifen schneiden. Sardellen und Silberfische putzen, die Flossen und den Kopf entfernen und waschen. Garnelen von den Schalen befreien, den Darm am Rücken entfernen und waschen.
In einer Pfanne 1 l Öl erhitzen.
Die Meeresfrüchte gut trocknen, mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden und im heißem Öl schwimmend backen.
Auf Küchenkrepp etwas abtropfen lassen, dann auf eine vorgewärmte Platte geben und mit Zitronenspalten servieren.

Tipp: Fritieren sie nicht zu viele Fische auf einmal.
Mit bereits küchenfertigen Meeresfrüchten spart man Zeit.

 
Zutaten für 2 Personen
100 g Tintenfische
100 g Kalamare
100 g Silberfische
Sardellen
Garnelen
  Salz
  Pfeffer
  Mehl Type 405
78 kcal / 100g  
119 kcal / Personen  
153 g / Personen  
 
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