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 Rezepte - Vorspeisen


Gamberetti all`agro

20 min  Zubereitung
120 min  Ruhezeit
einfach schwer
fett 19%
Gamberetti all`agro
  © sixpol.com
   
Zubereitung:

In einem Topf ca. 1l Salzwasser zum Kochen bringen. Gamberetti im sprudelnden Wasser bei geschlossenem Deckel ca. 2Min. garen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Gamberetti von der Schale befreien und in eine Schüssel geben. Zitronensaft darüberträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Marinieren ca. 2Std. in den Kühlschrank stellen. Immer wieder mal umrühren.
Petersilie fein hacken.
Die marinierten Gamberetti abtropfen lassen, mit Olivenöl und Petersilie vorsichtig vermengen.
Anschließend servieren.

 
Zutaten für 4 Personen
700 g Gamberetti - in der Schale
EL Petersilie
50 ml Olivenöl
150 ml Zitronensaft
  Salz
  Pfeffer
77 kcal / 100g  
179 kcal / Personen  
231 g / Personen  
 
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