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 Rezepte - Kekse


Engelsaugen

40 min  Zubereitung
60 min  Ruhezeit
15 min  Backzeit
einfach schwer
fett 21%
Engelsaugen
Engelsaugen
Zoom
       ZOOM  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Auf einer Arbeitsfläche Mehl, Butter, Puderzucker, Eigelbe und Zitronenschale rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 60Min. kalt stellen.
Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Mit bemehlten Händen aus dem Teig etwa haselnußgroße Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und in jede Kugelmitte mit dem Stiel eines Kochlöffels eine Vertiefung drücken.
Kekse ca. 15Min. backen. Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Konfitüre erwärmen und je einen Klecks in die Vertiefung geben. Erstarren lassen.

 
Zutaten für 65 Stück
200 g Mehl Type 405
125 g Butter - kalt
100 g Puderzucker
100 g Konfitüre - Aprikose, Erdbeere
Eigelb
TL Zitronenschale
99 kcal / 100g  
9 kcal / Stück  
9 g / Stück  
 
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Kommentar von lukas 28.08.2007 - 09:50
 
     
  Richtig gemacht sind diese Engelsaugen einfach unwiderstehlich *suppi*

 
 
 
Kommentar von almassiver08 01.11.2007 - 22:23
 
     
  ja ich habe die füllung durch nougat ersetzt und dann ist das nougat über den keks gelaufen eshat sehr lecker gfemschmegt aber ein große sauerei in backofen *mrgreen* *mrgreen*

 
 
 
Kommentar von miluka 20.11.2007 - 11:41
 
     
  Ich habe sie genau nach Rezept gemacht. Sie schmecken super!
:-D :-D :-D :-D
Werde sie selbe Menge nochmals backen!!

 
 
 
 
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