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 Rezepte - Kekse


Butter- Nuss- Kekse

40 min  Zubereitung
60 min  Ruhezeit
15 min  Backzeit
einfach schwer
fett 26%
Butter- Nuss- Kekse
  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Mehl, Zucker, Vanillezucker, Ei und Butter rasch zu einem glatten Teig verkneten. 1/3 des Teiges mit Nüssen und Rohrzucker verkneten. Teige getrennt in Frischhaltefolie wickeln und ca. 60Min. kühl stellen.
Backofen auf 150°C Umluft (E-Herd 175°C) vorheizen.
Den hellen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Verschiedene Formen (z.B. Sterne, Blüten, Herzen) ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Nussteig ebenfalls dünn ausrollen und etwas kleinere Formen ausstechen.
Helle Kekse mit Eiweiß bestreichen und die Nuss- Formen darauf setzen.
Kekse ca. 10-15 Min. backen. Auf dem Backblech auskühlen lassen.

 
Zutaten für 60 Stück
300 g Mehl Type 405
150 g Zucker
200 g Butter - kalt
50 g Haselnüsse - fein gerieben
40 g Rohrzucker
Vanillinzucker
Ei
100 kcal / 100g  
13 kcal / Stück  
13 g / Stück  
 
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