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Foren Übersicht » Off-Topic » Leitungswasser, Sprudelwasser oder gefiltertes Wasser?
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Autor  Nachricht
  Off-Topic » Leitungswasser, Sprudelwasser oder gefiltertes Wasser?
geraldtrubin
Anmeldedatum: 07.03.2018
 
Verfasst am: 03.04.2018 - 13:46     Titel: Leitungswasser, Sprudelwasser oder gefiltertes Wasser?
Hallo miteinander,
vielleicht habt ihr euch ja darüber schon mal ausgetauscht oder informiert?
Mir kam vor kurzem der Gedanke dass in vielen Rezepten ja angegeben wird Wasser mit Kohlensäure zu verwenden, damit das Gebäck mehr "Fluff" bekommt, oder? Aber ist das denn wirklich so? Weil ich nämlich seit neustem gehört habe dass das gar nicht so viel bringen soll, sondern gefiltertes Wasser der neue Geheimtipp sei, weil durch das Filtern mögliche Verunreinigungen aus dem Wasser entfernt werden und es so besser mit dem Teig reagieren kann.
Wie seht ihr das? Glaubt ihr, egal welches Wasser man verwendet, das macht einen Unterschied?

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